domingo, 17 de febrero de 2013

GUISO DE CARNE DE PAVO



Ingredientes:
1/2 kilo de carne de pavo para guisar
4 dientes de ajo
una cebolla
una zanahoria
vino blanco para guisar
agua
sal
aceite

Elaboración:
Ponemos la carne a amacerar con vino blanco y 4 dientes de ajo picaditos aproximadamente una hora.
Rehogamos la carne, y la retiramos.



Cortamos zanahoria y cebolla en tiras finitas, y sofreiremos con un poquito de aceite en la cazuela.


Una vez que esté sofrito, echaremos una chorrada de vino blanco para guisar, un poquito de agua, y sal al gusto (mejor siempre echar poco y luego rectificar que pasarnos y que quede salado).

Cuando empiece a hervir, echaremos la carne. La dejaremos un ratito hasta que quede tierna y jugosa.
Y a comer.



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