1 piña
azúcar
5 hebras de azafrán
agua
helado de coco (una bola por plato)
Elaboración:
Se corta la piña en láminas muy finitas.
Se hace un almíbar cociendo durante 30 minutos el azúcar, el azafrán y una parte proporcional de agua; se conserva la piña en almíbar.
Se cubre el plato con las láminas finitas de piña, y en el centro colocamos la bola de helado en el centro.
Foto de http://hotelspaarmunaoasis.es/
