500 gr de garbanzos
2 chorizos
un trozo de costilla de cerdo
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
aceite
agua
sal
Elaboración:
Ponemos a remojo
los garbanzos el día anterior, y al día siguiente los escurrimos y quitamos impurezas.
Picamos la
cebolla con el ajo.
En una cazuela
echamos un poquito de aceite, y sofreímos la cebolla con el ajo.
Freímos el
chorizo y la costilla de carne en el sofrito.
Echamos un litro de
agua, una pizca de sal, un par de hojas de laurel, y los garbanzos.
Cocemos una
hora y media.
En la olla con un
cuarto de hora nos basta.
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