PIZZA HAWAIANA

Ingredientes para la masa:
1 kg. de harina
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de levadura
Agua tibia
½ tasa de aceite
½ cucharadita de sal

Ingredientes para la salsa:
1 Lt. de puré de tomate
3 cucharadas de aceite
1 cebolla mediana finamente picada
Orégano y sal

Ingredientes para la pizza:
Piña en cuadritos al gusto
1 kg de queso asadero rallado
Jamón en cubos al gusto

Preparación de la masa para la pizza hawaiana:
Primero que todo debemos cernir la harina después la agregamos en un recipiente y añadimos la levadura, el azúcar y la sal. Esto lo revolvemos muy bien y le agregamos el aceite y poco a poco el aguan tibia. Amasamos muy bien hasta que quede una masa homogénea y suave. Luego la dejamos aparte tapada con una bolsa hasta que se duplique su tamaño.
Para la salsa de la pizza hawaiana solo debemos añadir todos los ingredientes al pre de tomate. Esto lo mezclamos muy bien.
Preparación de la pizza hawaiana: Primero que todo debemos coger la masa y extenderla con un rodillo en una bandeja previamente engrasada. Luego agregamos la salsa, el queso, el jamón y la piña. Llevamos al horno previamente calentado a unos 200º. Dejamos unos 25 minutos aproximadamente y listo tenemos nuestra pizza hawaiana.

MASA BÁSICA DE LA PIZZA

1 Kg. de harina 
50 gr. levadura
1 pocillo de aceite
Sal a gusto
Agua según convenga

1. Coloque la harina en un bol reservando una taza para usar al armar los bollos.

2. En una taza coloque agua tibia y disuelva la levadura.

3. Agregue al bol con harina 1 cucharadita de sal y mezcle.

4. Agregue el agua con la levadura y comience a amasar con su mano hasta que se integre toda la harina, si fuera necesario agregue agua tibia de a chorritos hasta integrar todo.

5. Agregar el pocillo de aceite y mezclar, va a notar que la masa ya no se pega un su mano. No es necesario amasar mucho. La masa debe quedar suave y no muy blanda, dejar levar en el bols 15 minutos en un lugar templado.

6. Volcar el contenido del bols sobre una mesada enharinada, con la harina que reservo y corte la masa con un cuchillo en cuatro partes iguales (para moldes de tartas). Si son más grandes o le gusta la pizza alta, corte en tres. Haga con estas partes de masa bollos redondeados tápelos con su repasador y deje reposar 30 minutos.

7. Aceite los moldes a utilizar, con un pincel o simplemente con un dedo, que no quede excedente. Los bollos ya reposados crecerán de tamaño un 50% tómelos y estírelos con los dedos, si no se anima hágalo con un palo de amasar, una vez estirado del tamaño aproximado del molde póngalo dentro de él y terminar de estirar con la yema de los dedos la masa hasta los bordes, estire todos los bollos y ahora viene lo mejor.

Receta extraída de http://www.todopizza.com.