LANGOSTINOS CON SALSA

Ingredientes:
1/2 k de langostinos frescos
tomillo fresco
4 ajos
aceite
mantequilla
zumo de limón
vino blanco
sal
pimienta

Elaboración:
Limpiamos debajo el grifo los langostinos, los colocamos en una bandeja previamente aliñada con aceite, los salpimentamos, añadimos los ajos (sin pelar) y el tomillo fresco por encima, siendo generosos, el zumo de limón por encima de los langostinos, y trozos de mantequilla por encima también, lo cubrimos con papel film, y lo guardamos en nevera hasta que vayamos a hornear.
Con el horno precalentado a 200º, horneamos a 180º, unos3 minutos , a la que veamos que les cambia el color, lo retiramos, servimos templado, rociado con la salsa, que por cierto está riquísima.

Fuente http://elpapeodepepa.blogspot.com

PECHUGAS AL MICROONDAS

Ingredientes:
seis filetes de pechuga de pollo
un sobre de sopa de cebolla
un bote pequeño de nata para cocinar

Elaboración:
Poner los filetes en una fuente para microondas.
Esparcir el sobre de sopa de cebolla por encima, y finalmente cubrirlo todo con la nata.
Introducir en el microondas a potencia máxima durante cuatro minutos y plato listo.

LANGOSTINOS AL WHISKY

Ingredientes para 8 personas:
4 docenas de langostinos hermosos
2 cabezas de ajos completas
500 ml de aceite de oliva virgen extra
1 vaso grande de whisky
una pizca de sal

Elaboración:
Lo primero que hacemos es repasar los langostinos, separando aquellos que tengan rota o aplastada la cabeza, que nos servirán para otras preparaciones, para utilizar solamente aquellos con mejor presencia. Los salamos levemente y los vamos disponiendo en dos bandejas de horno, colocándolos con las patas hacia arriba. Los colocamos tal cual, sin pelarlos. En cada bandeja, repartimos diez o doce dientes de ajo, y cubrimos con 250 ml de aceite y la mitad del whisky. Esta operación la podemos hacer tres o cuatro horas antes de la hora de servirlos, dejando que el marisco quede macerando y tomando sabor. 
Metemos las bandejas en el horno precalentado, y asamos los langostinos durante 10 minutos, a 200º con fuego arriba y abajo. Hay que vigilar, pues cada horno es un mundo, pero en ese tiempo, estarán listos de sobra.
No os preocupéis por el alcohol, ya que durante el tiempo que han estado en maceración, una gran parte del whisky se habrá evaporado, y con el golpe de horno, prácticamente sólo quedará de él un recuerdo de su fantástico sabor, tanto en los langostinos, como en el aceite en el que se han preparado.

Receta de directo al paladar

ESPAGUETIS DE MARISCO ANTICRISIS

Ingredientes:
- Espaguetis
- 1 paquete de preparado para paella de marisco
- Cebolla, ajo y tomate
- Sal y 2 pastillas de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Especias (ajo, perejil y orégano)



Preparación:
Primero se pone a hervir los espaguetis en un recipiente con agua, una cucharada de aceite de oliva, orégano y una pastilla de caldo de pescado hasta dente, unos 8 minutos  (para saber si el espagueti está en su punto coger uno y estrellarlo contra una baldosa, si se pega está en su punto, si salta es que aun le falta cocción). Se apaga el fuego y se reserva.


Se pone en una sartén hermosa (28-30) un par de cucharadas de aceite, cuando este caliente se añade la cebolla hasta que esté transparente, se introduce entonces los calamares y el pescado y se deja ir haciendo a fuego medio.


Después se pone el tomate, perejil, el ajito y media pastilla de pescado o 1 entera según tu gusto y se deja pochar.


Por ultimo se añaden las gambitas y mejillones y se mezcla bien unos 10 minutinos mas que quede bien pochadito.



Se escurren los espaguetis y se añaden a la sartén, se mezcla bien todo, se rectifica de sal (aunque por norma no se necesita, pero eso va a gustos) y listo.



Receta muy rica, fácil, rápida y sobre todo barata… por eso son anticrisis…

Esta receta es de mi amiga Africa, y después de mucho darle la paliza, aquí va su primera ayudita para el blog. Con un montón de fotos y una pinta estupenda, ¿no me negaréis que se hace la boca agua?

MEJILLONES TIGRE 1

Ingredientes:
16 mejillones
1 cebolla pequeña
1/2 diente de ajo
60g de harina
1 huevo
60ml de aceite de oliva
500ml de leche
Sal
Un cuenco de pan rallado
1 cucharada de perejil muy picado
Aceite de oliva para freír

Elaboración:
Limpiar los mejillones y meterlos en una cazuela con un vaso de agua. Ponerlos a fuego suave hasta que se abran.
Vaciarlos, reservar 16 valvas y colar el caldo. Luego picar los mejillones, la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños y sazonar.
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite hasta que estén pochados. Agregar la harina y remover rápidamente. Luego incorporar la leche y el caldo de los mejillones sín dejar de remover.
Cuando empiece a espesar, bajar el fuego al mínimo y remover hasta que tenga consistencia. Agregar los mejillones y cocer 20 minutos. Rellenar con la pasta las 16 valvas. Dejar enfriar. En un plato a parte, mezclar el pan rallado y el perejil. Batir el huevo. Pasar la parte del relleno por el huevo y después por el pan rallado, presionando bien el relleno.
Freír los tigres en abundante aceite muy caliente y sacarlos a papel absorbente para que escurran el aceite.