PISTO CON HUEVO FRITO

Ingredientes
4 huevos
2 calabacines
1 berenjena grande o 2 pequeñitas
2 pimientos (rojos o verdes, al gusto)
5 tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal

Elaboración
Cortar todas las verduras a dados y mantener cada una en un plato distinto.
En primer lugar se sofríe la cebolla con los dos ajos, y cuando comience a dorarse la cebolla, se añaden los pimientos, a continuación la berenjena y los calabacines.
Iremos controlando que las verduras van quedando tiernas.
Freímos el tomate aparte, y lo echamos sobre el resto de verduras.
Acompañarlo con un huevo frito.

ARROZ A LA CUBANA

Ingredientes:
½ vaso de arroz por persona
1 vaso de agua por persona
1 huevo por persona
1 diente de ajo (para cada 2 personas)
aceite de oliva
tomate frito
sal
4 hojas de laurel

Elaboración:
En una cazuela una cazuela ponemos el agua con una chorradita de aceite (hay que echar dos raciones de agua, por una de arroz), dos dientes de ajo,y las hojas de laurel.
Echamos el arroz (1/2 vaso por persona) cuando el agua empiece a hervir, y lo dejamos entre 15 y 20 minutos. El arroz tiene que quedar suelto.
Escurrimos, y servimos el arroz en forma de montañita en un plato (puede utilizarse  un tazón grande para darle la forma o un cucharón).
Se hacen los huevos fritos.
Se cubre el arroz con tomate, y encima se pone el huevo frito, que podemos o no cubrir con tomate (al gusto)

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA CON NARANJA

Ingredientes:
un yogur natural
3 huevos
ralladura de una naranja y su zumo
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de leche condensada
1 medida de yogur de azúcar
1 medida de aceite de girasol o 1/2 de aceite de oliva
1 sobre de levadura
mantequilla

Elaboración:
Echamos todos los ingredientes en un molde, y batimos bien con la batidora, que no queden grumitos.
Untamos el molde para el horno con mantequilla, y vertemos la mezcla.
40 minutos aproximadamente al horno, a 180 grados.

EMPAREDADOS

Ingredientes:
lonchas de jamón de york de sandwich (si es del alargado, se puede partir por la mitad)
tranchetes o queso en lonchas
huevo
pan de molde

Elaboración:
Cogemos dos rebanadas de pan de molde, y en el centro ponemos una loncha de jamón de york, una loncha de queso y una de jamón de york.
Lo dejamos como si fuera sandwich, y lo pasamos por huevo.
Se fríe en abundante aceite.

BIZCOCHO DE YOGUR DE CACAO Y NARANJA

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
2 medidas de harina
1 medida de cacao
1 naranja (zumo y ralladura)
mantequilla
1 sobre de levadura

Echar en un bol los huevos, el yogur, el aceite de girasol, la ralladura del limón, el zumo de la naranja, el azúcar, el cacao y la harina, y mezclar bien.

Vertemos la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla
Precalentamos el horno a 180º y horneamos media hora a 180º.

BRAZO GITANO DE NATA Y CHOCOLATE

Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos
125 g de azúcar
125 g de harina

Para el relleno:
1/2 litro de nata de montar
azúcar al gusto

Cobertura:
200 gr de chocolate
150 gr de nata líquida
75 gr de mantequilla
escamas de chocolate blanco

Elaboración:
Mezclar las yemas, bien batidas, con el azúcar.
Añadir la harina y batir bien.
Añadir las claras a punto de nieve poco a poco para que no se bajen.
Se extiende en la bandeja del horno sobre papel de horno a 180 grados unos 11 minutos más o menos.
Montar la nata y rellenar cuando el bizcocho esté frío.
Para la cobertura se pone al baño maría, para que se funda todo, y se vierte por encima del brazo, decorando con escamas de chocolate blanco.

Esta receta es cortesía de María Rosa, que es toda una artista de la repostería.

BIZCOCHO MARMOLADO

Ingredientes:
un vaso de leche

un vaso de aceite

dos vasos de azúcar

tres vasos de harina

tres huevos

un sobre de levadura

azúcar vainillado

Elaboración:

Mezclamos todo y dividimos la masa en dos. 

A una mitad le echamos cacao en polvo o una tableta de chocolate negro fundida, y a la otra dos cucharadas de azúcar vainillado.

 Ahora echamos un poco de una masa en el molde y un poco de la otra, un poco de una y otro poco de la otra. Así hasta acabar las dos masas y al horno.

Receta y fotos de mi compañero Chiqui