BIZCOCHO DE YOGUR, CON CANELA Y LIMON

Ingredientes
un yogur de limón
ralladura de un limón 
3 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura
una cucharada de canela molida

Elaboración:
Se echan todos los ingredientes en un bol, y le damos con la batidora para que no queden grumos.
Vertemos en un molde para horno, previamente untado con mantequilla.
Al horno a 180 grados, entre 40 y 50 minutos, dependerá del horno.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA CON NARANJA

Ingredientes:
un yogur natural
3 huevos
ralladura de una naranja y su zumo
3 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de leche condensada
1 medida de yogur de azúcar
1 medida de aceite de girasol o 1/2 de aceite de oliva
1 sobre de levadura
mantequilla

Elaboración:
Echamos todos los ingredientes en un molde, y batimos bien con la batidora, que no queden grumitos.
Untamos el molde para el horno con mantequilla, y vertemos la mezcla.
40 minutos aproximadamente al horno, a 180 grados.

BIZCOCHO DE YOGUR DE CACAO Y NARANJA

Ingredientes:
3 huevos
1 yogur
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
2 medidas de harina
1 medida de cacao
1 naranja (zumo y ralladura)
mantequilla
1 sobre de levadura

Echar en un bol los huevos, el yogur, el aceite de girasol, la ralladura del limón, el zumo de la naranja, el azúcar, el cacao y la harina, y mezclar bien.

Vertemos la mezcla en un molde previamente untado de mantequilla
Precalentamos el horno a 180º y horneamos media hora a 180º.

BIZCOCHO MARMOLADO

Ingredientes:
un vaso de leche

un vaso de aceite

dos vasos de azúcar

tres vasos de harina

tres huevos

un sobre de levadura

azúcar vainillado

Elaboración:

Mezclamos todo y dividimos la masa en dos. 

A una mitad le echamos cacao en polvo o una tableta de chocolate negro fundida, y a la otra dos cucharadas de azúcar vainillado.

 Ahora echamos un poco de una masa en el molde y un poco de la otra, un poco de una y otro poco de la otra. Así hasta acabar las dos masas y al horno.

Receta y fotos de mi compañero Chiqui

BIZCOCHO DE CACAO

Ingredientes
3 huevos
2 vasos de harina
1 vaso de cacap (Nesquik)
1 vaso de leche
1/2 vaso aceite de oliva
2 vasos de azúcar
1 Sobre de levadura

Elaboración:
Mezclar bien todo, y verterlo en un molde.
Meter al horno 60 minutos a 180 grados.

BRAZO DE GITANO

Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos
125 g de azúcar
125 g de harina

Para el relleno:
1/2 litro de nata de montar
azúcar al gusto

Elaboración:
Mezclar las yemas, bien batidas, con el azúcar.
Añadir la harina y batir bien.
Añadir las claras a punto de nieve poco a poco para que no se bajen.
Se extiende en la bandeja del horno sobre papel de horno a 180 grados unos 11 minutos más o menos.
Montar la nata y rellenar cuando el bizcocho esté frío, y decorar a gusto.

Esta receta es cortesía de María Rosa, que es toda una artista de la repostería.

TARTA RÁPIDA DE PIÑA

Ingredientes:
4 ó 5 rodajas de piña
un paquete de bizcochos de soletilla
un brick de nata
medio vaso de zumo de piña

Elaboración:
Ponemos rodajas de piña en la base del molde. Según admita.
Forramos el molde con bizcochos, tanto en la base, por encima de las rodajas de piña, como en los laterales. Reservamos 5 ó 6 bizcochos (los suficientes para que luego cubra el molde).
Hacemos un picadillo con la nata, la piña restante, y la nata.
Echamos este picadillo en el molde.

Cubrimos con los bizcochos que hemos reservado, y echamos el zumo de piña para que bañe todo el contenido del molde.

Metemos en la nevera.  A lo que lleve un rato le daremos la vuelta para que quede todo bien remojadito, y vuelta a la nevera.

Si tenéis algún molde de plástico con tape, es ideal para estos casos. También se puede hacer en un tupper.

Como el molde no era muy apropiado, lo cubrí con plástico de cocina, para luego desmoldarlo sin problemas. Y para darle la vuelta me ayudé de una fuente.

BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

Ingredientes:
un yogur natural o de limón
ralladura de un limón
zumo de un limón (opcional)
dos medidas de yogur de azúcar
una medida de yogur de aceite
tres medidas de yogur de harina
tres huevos
un sobre de levadura

Elaboración:
Echamos todos los ingredientes en un bol.
El limón lo podemos rallar sobre la masa para que así si cae zumo, tenga más sabor.
Y mezclamos bien, yo uso la batidora hasta que no quedan grumos.

Entre media hora y 45 minutos al horno a 180º, y listo para comer.

BIZCOCHO DE PIÑA CON FRUCTOSA

Ingredientes:
5 rodajas de piña en almíbar
3 huevos
1 yogur
1 medida de yogur de fructosa
2 medidas de yogur de harina
1 medida de yogur de aceite de girasol
1 media y media de zumo de piña
1 sobre de levadura
un poquito de mantequilla
(sobra la naranja, que es del bizcocho sin azúcar, es lo que tiene hacerlos el mismo día)

Elaboración:
En un bol ponemos una rodaja de piña, los huevos, el yogur, la fructosa, la harina, el aceite de girasol, el zumo de piña, un poquito de mantequilla,  y la levadura. Y lo batimos bien.
Ponemos en el fondo del molde 4 rodajas de piña, y sobre ellas vertemos la mezcla.
Lo ponemos a 180 grados entre 35 y 45 minutos, y todavía en caliente, podemos echar el resto del zumo de piña sobre el pizcocho, quedará más jugoso y más tipo "borracho".

Y como me sobró un poquito de masa, hice un bizcocho más pequeñito.

BIZCOCHO DE NARANJA SIN AZÚCAR VERSIÓN DOS

Ingredientes:
zumo de naranja y media
ralladura de dos naranjas
tres huevos
un yogur
una medida de yogur de aceite
dos medidas de yogur de harina
5 cucharaditas de edulcorante (depende de la marca, hacer la proporción con dos vasos de azúcar)
1 sobre de levadura royal
un poco de mantequilla

Elaboración:
Se echa el zumo de la naranja, entre 4 y 5 cucharaditas de edulcorante (va un poco al gusto), la ralladura de una naranja (la rallamos sobre la harina, para que si sale zumo, caiga sobre la masa) , los tres huevos, un yogur, una medida de aceite, y las dos medidas de harina y un sobre de levadura.

Lo mezclamos bien todo.
Vertemos la mezcla en el molde, y al horno una media hora a 180 grados.

BIZCOCHO DE PIÑA

Ingredientes:
1 yogur natural/se puede usar de piña
3 huevos
1/2 medida de yogur de zumo de piña
2 medidas de yogur de aceite de oliva suave o de girasol
2 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
mantequilla
un sobre de levadura royal

Elaboración:
Ponemos en el fondo del molde las rodajas de piña, en mi caso sólo cabían 2 y media, así que la mitad que sobraba la eche a la masa.

Ponemos en un bol los huevos, el zumo de piña, el aceite de girasol, la harina y el azúcar. Yo siempre pongo una cucharadilla de mantequilla en la masa. Y por último añadimos la levadura.

Le damos con la batidora, y la dejamos sin grumitos.

Echamos la mezcla al horno, y 30 minutos a 180 grados.
Este bizcocho suele salir blanquito y no subir demasiado precisamente por la piña.

Una compañera del facebook, Dessi Luna, me ha comentado que al sacarlo del horno, aún caliente, le echa el zumo de la piña por encima, y queda súper jugoso. Tocará probarlo para la siguiente. Gracias Dessi por el consejo.

BIZCOCHO DE YOGUR DE NARANJA

Ingredientes:
un yogur natural
3 huevos
2 medidas de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
un poquito de mantequilla
un sobre de levadura royal
ralladura de una naranja

Elaboración:
Rallamos la piel de una naranja, y la separamos.

En un bol echamos el yogur, los huevos, el aceite, el azúcar, la harina, una cucharada de mantequilla, el sobrecito de royal, y la ralladura de naranja.
Lo pasamos todo por la batidora, para que no queden grumitos. A mí particularmente me gusta no encontrarme trocitos de naranja, pero sí que sepa a naranja.
Vertemos la mezcla en el molde (esta vez lo he forrado con papel albal), y al horno.

En el horno lo pongo a180 grados y entre 25 y 30 minutos.

Este nos lo hemos comido en el curro, y ha sido visto y no visto.

BIZCOCHO DE VAINILLA

Ingredientes:
1 yogur griego
1 medida de yogur de nata líquida
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
3 huevos
2 sobres o cucharadas de azúcar vainillado
un chorro de esencia de vanilla líquida
sobre de levadura

Elaboración:
Mezclamos bien todo y al horno. A 180 grados entre 25 minutos y media hora.
Como siempre, podemos comprobar con un cuchillo o con un palillo de dientes.

Esta es una receta de mi compañero Chiqui, y el bizcocho sale de vicio.

BIZCOCHO DE CALABAZA

Ingredientes:
300 g. de calabaza
4 huevos
150 g. de azúcar
250 g. de harina
1 vaso de aceite (medida de yogur)
1 sobre de levadura Royal
ralladura piel de una naranja gordita

Elaboración:
Trocear la calabaza y junto con la ralladura de la piel de la naranja gordita, meter al microondas 5 minutos, a media temperatura (650). Dejar enfriar.
Una vez fría la calabaza.
Poner junto:
La calabaza, el azúcar, el aceite y los 4 huevos (si queremos que quede más esponjosa, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas al final, removiendo suavemente de abajo arriba) mezclar bien con la batidora, cuando está muy batido (2 ó 3 minutos) añadir la harina (antes mezclar la harina con la levadura y pasar por un colador grande para que se airee, unir todo bien.
Mientras hemos encendido el horno a 180º, metemos el molde vacío para que se caliente y poder darle mantequilla, después de darle la mantequilla ponemos pan rallado y lo extendemos bien, esto es para que el bizcocho no se pegue.
Ponemos la mezcla en el molde y metemos al horno a 170º ¡¡¡NO ABRIR EL HORNO HASTA PASADOS 40 MINUTOS!!! Si se abre antes se baja. Pasado este tiempo se puede abrir, se pincha el bizcocho con una pincho de metal o una aguja de hacer punto si sale limpio ya está. Sacar del horno dejar y enfriar.

Receta de mi amiga Yoli

BIZCOCHO DE FRESAS

Ingredientes:
4 huevos
220 g de azúcar
250 g de harina
1 sobre levadura
1 vaso de yogur de aceite de girasol
1 yogur de fresa/natural
250 g de fresas

Elaboración:

Lavar y trocear las fresas, y batirlas en la batidora.
En un recipiente echamos los huevos y el azúcar, y batimos hasta que blanquee y quede "espumoso". Añadimos el aceite, el yogur y 100 g del batido de fresas, y removemos bien. Añadimos la harina con la levadura, y mezclamos.
Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla, y echamos el resto del batido de fresa por encima y de a poquitos.

Metemos al horno a 180º (previamente calentado) media hora aproximadamente.

BIZCOCHO DE NUECES

Ingredientes:
200 gr. de mantequilla
300 gr. de azúcar
200 gr. de harina
150 gr. de nueces partidas pero no trituradas
4 huevos
1 copita de ron
un sobre de levadura y un pellizco de sal

Elaboración:
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que forme una crema. Se añaden los huevos y la harina: primero un huevo, y un poco de harina, y vamos mezclando, y así con los otros tres huevos.
Echamos una pizca de sal y el ron.
Mezclamos la harina con las nueces, y lo añadimos a la anterior mezcla. Lo mezclamos bien.
Echamos en un molde previamente enharinado, y al horno a 160/180 grados entre 50 minutos y una hora. Para comprobar que está bien hecho, pinchar con un cuchillo y si no sale húmedo, ya podemos retirar del horno.

Foto de nuestrasrecetas.com

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes:
150 g de azúcar
150 g de harina
75 g de mantequilla
25 g de cacao
2 huevos
1 sobre levadura royal
1/2 vaso de leche

Elaboración:
En un bol se baten la mantequilla y el azúcar con las barilllas hasta hacer una pasta cremosa.
Se añaden a continuación los huevos, el cacao mezclado con la leche y por último se añade la harina mezclada con la levadura y se bate todo bien, así saldrá más esponjoso.
Se pone harina y mantequilla en el molde y se vuelca todo en él, se mete en el horno precalentado a unos 170º, durante unos 30 minutos. Se comprueba con una aguja que debe salir limpia.
Se deja enfriar y se saca del molde. Se puede adornar con nata montada o con chocolate derretido, azúcar glas, etc…

BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:
1 manzana ácida
170 g harina
1 sobre levadura royal
200 g azúcar
1 pizca sal
1 yogur limón
3 huevos
100 g aceite girasol
mantequilla para el molde

Elaboración:
Batimos bien los huevos, añadimos el azúcar y seguimos batiendo.
Echamos el aceite de girasol poquito a poco, y seguimos mezclando.
Echamos una pizca de sal. Echamos el yogur de limón y seguimos mezclando.
Juntamos la harina (con la levadura mezclada) poquito a poco, y mezclamos bien.
Cortamos la manzana en rodajas muy finitas, y la añadimos a la masa, mezclándola bien.
Engrasamos el molde con mantequilla, y echamos la masa al molde.

Al horno 30 minutos a 170ºC. Y cuando esté fría se desmolda.

BRAZO GITANO

Ingredientes:
1 sobre levadura royal
75 g azúcar
3 yemas
azúcar glas
3 claras
crema pastelera
75 g de harina

Elaboración:
Monamos a punto de nieve las claras, y cuando estén casi montadas, agregamos la mitad del azúcar.
Batimos bien las yemas con el azúcar, y esperamos a que blanqueen y suban de volumen. Una vez bien batidas, mezclamos con las claras a punto de nieve.
Una vez todo bien mezclado, añadimos la harina con la levadura mezclada.
Extendemos sobre papel parafinado en la bandeja del horno.
10 minutos al horno a 180ºC (en la segunda ranura del horno contando desde arriba).
Lo quitamos del papel y lo ponemos enrolladito en un paño húmedo. Desenrollamos y ahora que ya tiene la forma, cuando esté bien frío, podemos rellenarlo de lo que queramos, en este caso crema pastelera. Y lo espolvoreamos de azúcr glas para decorar.

CAKE DE MANZANA

Ingredientes:
2 o 3 manzanas grandes
200 grs. de harina
200 grs. de mantequilla
140 grs. de azúcar moreno
4 huevos enteros
1/2 sobre de levadura Royal

Pelamos y cortamos en daditos las manzanas. Las espolvoreamos con 3 cucharadas de azúcar y las dejamos reposar.
En un bol, batimos los huevos con el resto del azúcar hasta que estén espumosos y añadimos la mantequilla fundida.
Echamos en el bol la harina mezclada con la levadura y mezclamos bien.
Unimos las manzanas que teníamos reservadas y mezclamos bien.
Al horno durante 35-40 minutos a 180ºC