QUICHÉ

Ingredientes:
1/2 kg de harina
75 gramos de mantequilla
200 ml de nata líquida
1 huevo
75g de queso rallado
1 cucharada de sal

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar una hora en la nevera. Después sacarla, cubrir la tartera con la masa, tapar con papel albal y ponerle peso encima. Meter al congelador de esta forma para que no encoja. Precalentar el horno y meterla 10 minutos para que no se quede cruda. Después sacar del horno, pintar con una clara de huevo y rellenar con los demás ingredientes.

ingredientes para el relleno:
1 rulo de queso de cabra
1 cuña queso azul
2 huevos (para que todo cuaje)
bacon
nata

Mezclar todos los ingredientes, rellenar y meter al horno hasta que cuaje.