domingo, 11 de marzo de 2012

RAPE AMARISCADO





Ingredientes para 2:
2 rapes de ración
10 cebollitas confitadas para guisos
8 tomatitos cherri
gambas
cigalas
1 cda de harina
vino blanco (una copa)
sal
guindilla (opcional)

Elaboración:
Sofreimos las cebollitas y los tomates hasta que esten bien flojos.
añadimos la harina y movemos junto con la guindilla. Ponemos el pescado con el marisco, regamos con el vino y tapamos, llevamos a ebullición para que evapore el alcohol y tapamos a fuego minimo hasta que nos quede una salsita.

Fuente http://www.lasrecetasdesara.com

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