Ingredientes:
Una docena de huevos.
1 paquete de varitas de surimi.
1 botecito pequeño de mayonesa o salsa cóctel.
1 latita de atún.
Preparación:
Se cuecen todos los huevos. Una vez frios se cortan todos por la mitad.
Dejamos separado una yema cocida que nos servirá para decorar. Cogemos tres de los huevos y los picamos en un bol, le añadimos el atún, y las varitas de surimi troceadas, y le añadimos la mayonesa y la salsa de cóctel (eso ya a nuestro gusto). Si usamos salsa rosa podemos añadirle también gambas cocidas troceadas.
Colocamos los huevos cortados y huecos en una fuente y vamos rellenando con la pasta que hemos hecho, una vez rellenos todos le aplicamos un poco de salsa encima y decoramos con virutitas de yema cocida.
(Cortesía de Mamen)
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