Ingredientes
400 gr de queso philadelphia
400 ml de nata líquida
10 galletas sin azúcar
4 huevos
2 cucharaditas de edulcorante líquido
mermelada de arándanos/albaricoque/fresa sin azúcar
Preparación:
Echamos en un bol los huevos, el queso, el edulcorante y la nata, y mezclamos bien.
Por otro lado se machacan las galletas y las colocamos en un molde (apto para el microondas). Sobre ellas vertemos la mezcla que teníamos en el bol, y metemos la fuente en el microondas a máxima potencia, el tiempo de cocción dependerá de cada aparato, no obstante hay que abrirlo cada 2 minutos y remover la mezcla (para que se haga igualmente por todos lados), y lo sacaremos cuando tenga una textura consistente y espesa.
Una vez frío le echamos la mermelada por encima y listo para servir.
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