Ingredientes:
1 huevo
Aceite oliva sabor suave/aceite de girasol
Sal
Preparación:
Necesitaremos una batidora de brazo, echamos en el vaso 1 huevo y un pellizco de sal. Colocamos el brazo en el fondo del vaso y se bate sin levantarlo, se va añadiendo despacio el aceite, la cantidad apropiada es el triple que el huevo. Podemos hacerlo a ojo o bien usar la cascara del huevo como medidor.
Importante, no mover la batidora para evitar que se corte la mayonesa.
(Cortesía de Mamen)
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