FLAMENQUINES CON PAN DE MOLDE

Ingredientes:
8 rebanadas de pan bimbo sin corteza
8 lonchas de jamón york (de las rectangulares)
8 tranchetes
2 huevos
pan rallado
aceite de girasol
sal

Elaboración:
Coger una rebanada de pan Bimbo sin corteza y aplastarla bien con el rodillo.
Colocar sobre el pan una loncha de jamón cocido y otra de queso.
Enrollar para formar el flamenquín y reservar. Repetir el proceso con todas las rebanadas.
Batir los huevos y añadir una pizca de sal. Pasar cada uno de los flamenquines por el huevo y a continuación por el pan rallado.
Calentar bien el aceite e ir friendo los flamenquines hasta que estén bien dorados.
Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Servir en un plato y a comer.

Receta de Javi Recetas