Este es un pollo con almendras tradicional español, no tiene soja ni especias.
Ingredientes:
Pollo troceado (muslos o pechugas)
Media cebolla
Un vaso de vino blanco
Un puñado de almendras picadas o machacadas en el mortero
Ajo
Elaboración:
Salpimentar los muslos de pollo, y freírlos hasta que queden dorados.
Picar la cebolla, ponerla en una cazuela, encima poner el pollo, el vino, las almendras y el ajo picado. Cuando comienza a hervir, bajar el fuego.
Añadir un poquito de harina para espesar la salsa.
Cocinar a fuego lento durante media hora, removiendo para que no se queme la salsa.
Se puede servir con patatas fritas a cuadros.
Receta cortesía de mi compañera Maite
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