Ingredientes:
2 patatas
1 cebolla
1 lata de atun
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate
2 huevos
Sal
Aceite
Vinagre
Preparación:
En una ollita ponemos a cocer las dos patatas. En otra se cuecen los dos huevos. Dejamos enfriar ambos y se trocean. Colocamos en un bol, al que tambien le añadimos todos los demas ingredientes tambien troceados... pimiento, tomate, atun.
Se remueve y se aliña al gusto, echarle un buen chorro de aceite de oliva.
Se toma muy frio. Ideal para almuerzos en verano.
(Cortesía de Mamen)
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