lunes, 17 de octubre de 2011

SALCHICHAS AL VINO

Ingredientes:
Las salchichas que quepan en una sartén

Preparación:
Se cogen las salchichas y se pinchan lo más posible con un palillo (para que absorvan más)
Se ponen en la sartén y se les echa vino blanco hasta que queden bien cuertas.
Se tapan con tape con vaporizador, y se pone a fuego lento, vigilando durante la cocción para que absorvan bien el líquido por ambos lados.
Cuando estén a punto de absorver bien el vino, hay que tener cuidado, porque queda sólo la grasa de las salchichas, grasa que aprovecharemos para refreirlas y dorarlas.

En el caso de querer hacer chorizos a la sidra, el procedimiento será el mismo, pero las salchichas se sustituirán por chorizo, y el vino por sidra.

No hay comentarios:

Publicar un comentario