Ingredientes:
1 kg. de patatas
aceite.
1 yema de huevo.
mantequilla.
Elaboración:
Cocemos las patatas con agua y un poco de sal. Cuando estén cocidas las pelamos y pasamos por el pasapurés para que queden bien trituradas.
Ponemos esa masa en la olla y ésta al fuego y añadimos la mantequilla, la yema del huevo ymezclamos bien.
Una vez que la mezcla sea homogénea podremos servir en el plato
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