FRAPPE

Ingredientes:
500 g de harina
30 g de manteca
2 yemas de huevo y 1 huevo entero
1 cucharada de azúcar
sal
vino blanco
aceite de olva virgen
azúcar glasé

Elaboración:
Se coloca la harina en forma de volcán y en el medio se echa la manteca, las yemas y el huevo entero, el azúcar y la sal. Se amasa junto con el vino blanco.
Se deja reposar y con el rodillo se hace una lámina fina.
Se corta la masa a tiras.
Se fríe en abundante aceite.
Se espolvorean con abundante azúcar glass.