25 gramos de almendras peladas y molidas
100 gramos de azúcar
una cascara de limón
tres huevos
250 gramos de harina de maíz
litro y medio de leche
50 gramos de mantequilla
100 gramos de miel
80 gramos de pasas.
Elaboración:
Calentamos la leche con la cascara de limón y cuando comience a hervir bajamos el fuego al mínimo, sacamos la cáscaras de limón y añadimos la harina, removiendo hasta que espese.
En ese momento se añaden las yemas de huevo batidas, el azúcar, la mantequilla, las pasas y las almendras. Seguimos removiendo durante unos minutos. Apartar y dejar enfriar. Servir a temperatura ambiente. Puede acompañarse con miel
fuente www.recetin.com
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