OREJAS

Ingredientes:
200 ml. de agua templada
50 gr. de azúcar
100 gr. de manteca cocida de vaca o mantequilla
50 ml. de anís
1 huevo
500 gr. de harina


Elaboración:
En un bol ponemos el agua templada, la sal, el azúcar, el anís, la mitad de la mantequilla derretida, lo batimos, y añadimos el huevo sin dejar de batir.
Añadimos la harina poquito a poco, y seguimos mezclando. Añadimos el resto de la mantequilla y seguimos mezclando.
Dejamos la masa reposar una hora.
Con el rodillo hacemos una masa finita, y cortamos dándole forma de oreja.
Freímos a fuego medio, y retiramos cuando estén doraditas por un lado.
Decoramos con azúcar abundante.

foto de famalap