MELOCOTONES AL VINO

Ingredientes para 4 personas:
6 melocotones
1 rama de canela
1 litro de vino tinto
1/4 k de azúcar
2 clavos
1 limón

Elaboración:
Se monda el limón y se reserva la corteza.
En un gran recipiente se debe preparar el vino, para su maceración con: el azúcar, la canela, la corteza de limón, los clavos. Se remueve muy bien, hasta fundir el azúcar completamente.
Se pone este bol, tapado con film de plástico, en la nevera durante toda una noche.
Luego, se pelan los melocotones, se ponen en una cazuela no muy ancha, para que queden bien recogidos.Se echa el vino preparado en la cazuela.
Se ponen al fuego, a fuego lento, hasta que estén cocidos.
Una vez acabados, se dejan enfriar y se sirven en boles o cuencos con el vino y fríos.

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