1/2 kilo langostinos
300 gramos almejas
4 cucharadas aceite de oliva
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal y pimienta
1 vaso vino blanco
4 cucharadas mantequilla
1/2 kilo arroz
1 litro caldo de pescado
Elaboración:
Limpiar los langostinos, reservando las cáscaras para hacer el caldo.
Calentar aceite y sofreir ajo y la cebolla. Añadir los langostinos limpios y salpimentar.
Añadir vino, y bajar el fuego dejar cocinar unos 10 minutos.
En otra sartén, derretir la mantequilla, y añadir el arroz, dándole vueltas hasta que se haya absorbido la mantequilla. Cuando se haya absorbido la mantequilla, añadir el caldo poco a poco, alternando con la mezcla de vino/langostinos.
Al final, añadir las almejas, dándole vueltas, hasta que se abren.
Adornar con perejil picadito.
Limpiar los langostinos, reservando las cáscaras para hacer el caldo.
Calentar aceite y sofreir ajo y la cebolla. Añadir los langostinos limpios y salpimentar.
Añadir vino, y bajar el fuego dejar cocinar unos 10 minutos.
En otra sartén, derretir la mantequilla, y añadir el arroz, dándole vueltas hasta que se haya absorbido la mantequilla. Cuando se haya absorbido la mantequilla, añadir el caldo poco a poco, alternando con la mezcla de vino/langostinos.
Al final, añadir las almejas, dándole vueltas, hasta que se abren.
Adornar con perejil picadito.
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